A „macesz” szó egy olyan kifejezés, amelyet a zsidó konyhában használnak. Ez a szó a matzah (azaz az ízetlen, lapos kenyér) héberül elnevezett változata. A macesz fontos szerepet játszik a passió ünnepén, amelyen a zsidók megemlékeznek az egyiptomi fogságból való szabadulásukról. A cikkünkben részletesen bemutatjuk a macesz szó jelentését és történetét.
Lexikológia
A macesz egy olyan hagyományos zsidó élelmiszer, amelyet a pászka ünnepén fogyasztanak az emberek. A macesz egy lapos, kemény kenyérszerűségű étel, amelynek elkészítésekor csak víz és liszt felhasználásával készül. A tésztát először kinyújtják, majd kiszúrják, és végül sütik. A macesz jelentése héberül „sült kenyér”, és azért fontos az ünnepen, mert az ősi zsidók a pászka ünnepén a sietős menekülésüket emlékeztető szimbólumként fogyasztották. A macesz íze semleges, de textúrája és jelentése miatt igen fontos szerepet játszik a zsidó kultúrában és hagyományokban.
Etimológia
A „macesz” szó eredete többféle teória szerint is magyarázható. Az egyik elmélet szerint a szó a héber „matza” szóból ered, ami az ünnepek alatt fogyasztott lapos, kovásztalan kenyér neve. A másik teória szerint a szó a szláv „maca” szóból származik, ami az érett rozs vagy búza szemeket jelenti. Ez a szó a középkorban került a magyar nyelvbe, és az idők folyamán alakult át „macesz”-re. Azonban van olyan vélemény is, hogy a szó eredete valójában a török nyelvből származik, és a „maca” szó jelentése a törökben is az érett gabona.
Bármelyik elmélet is helytálló, az biztos, hogy a macesz fontos szerepet játszik a zsidó konyhában és az ünnepi étkezések során. A kovásztalan kenyér ugyanis a zsidó hagyomány szerint emlékeztet arra az időszakra, amikor az izraeliták Egyiptomból menekültek, és sietve kellett elhagyniuk otthonaikat, így nem volt idejük a kenyér megkészítésére. A macesz fogyasztása tehát emlékeztet a zsidó nép történelmi múltjára, és a hagyományok ápolásának fontos eleme.
Jelentés különböző szótárakban
A macesz szó egy régies, zsidó eredetű kifejezés, amely magyarul az érett búza szemét jelenti. A kifejezés a héber „matsza” szóból származik, amely az ünnepi pászka készítéséhez használt lapos, élesztőmentes kenyér neve. A macesz szó jelentése eltérő lehet a különböző szótárakban, de általában az érett búzaszemeket, vagy az ebből készült lapos kenyereket jelöli. A macesz a zsidó hagyományokban fontos szerepet tölt be, és a pászka ünnepén az egyik legfontosabb élelmiszer. A macesz élelmiszerként is használatos, és az egészséges táplálkozás részeként is ajánlott, mivel magas rost-, és alacsony zsírtartalmú. A macesz szó jelentése tehát nem csak a zsidó kultúrában fontos, hanem az egészséges táplálkozásban is helyet kap.
Asszociációk
- zsidó konyha.
- hagyományos ételek.
- matzos.
- Peszach.
- magyar konyha.
- tészta.
- sós.
- édes.
- ropogós.
- kenyér helyettesítő.
- diéta.
- kóser.
- tradíció.
- családi ünnepi étel.
- maceszgombóc.
- maceszleves.
Szinonimák
- galuska.
- tarhonya.
- cérnametélt.
- csipetke.
- tészta.
- kuszkusz.
- rizs.
- bulgur.
- quinoa.
- köles.
Példamondatok
- Az én nagymamám mindig maceszt főzött ünnepi alkalmakkor.
- A macesz az egyik hagyományos étele a zsidó konyhában.
- A macesz egyfajta keményítős tészta, amelyet általában tojás nélkül készítenek.
- A maceszt általában savanyúsággal vagy hagymával szokták tálalni.
- A macesz az ünnepi vacsorák elmaradhatatlan eleme a zsidó kultúrában.