A „máglyarakás” kifejezés egy olyan édességet takar, amely a magyar konyha egyik hagyományos étele. Az elkészítése során réteslapokat, diót, cukrot, fahéjat és vajat használnak, amelyeket rétegeznek egymásra, majd sütés után forrón tálalnak. A máglyarakás nemcsak finom, de látványos desszert is, amelyet gyakran ünnepi alkalmakkor vagy családi összejöveteleken kínálnak.
Lexikológia
A máglyarakás egy hagyományos magyar édesség, amelyet általában karácsonykor fogyasztanak. A sütemény alapja egy diós, mandulás vagy mogyorós tészta, amelyet különféle ízesítőkkel, például vaníliával, fahéjjal és citromhéjjal gazdagítanak. A tészta rétegek közé gyümölcsöket, például almát vagy barackot, valamint cukros dió- vagy mogyorómasszát tesznek. Az egész süteményt vajjal kenik meg, majd sütőben megsütik, amíg a tészta aranybarnára pirul. A máglyarakás neve a sütemény elkészítési módjára utal, hiszen a rétegek felépítése hasonlít egy máglyára. A süteményt általában forró vaníliás tejszínnel tálalják, és a karácsonyi ünnepek elmaradhatatlan édessége.
Etimológia
A „máglyarakás” kifejezés eredete nem teljesen tisztázott, de több elmélet is létezik róla. Egyesek szerint a szó a középkori boszorkányüldözések idején jelent meg, amikor a boszorkányokat tűzre vetették, és az áldozatokat körülölelő hamu és parázs keverékét „máglyarakásnak” nevezték. Mások szerint a szó eredete a régi időkben elterjedt szokásra vezethető vissza, amikor a falusi lakosok a tél beálltával együtt, a szalmából és fából készült házakat elégették, majd az így keletkezett hamut a kertbe terítették, hogy a növények tápanyagot kapjanak belőle. Ezt az eljárást „máglyarakásnak” nevezték, és a szó az idők folyamán átvette a jelentését, hogy valami hamus, poros, vagy éppen rendetlen. A mai napig használatos kifejezés azonban leginkább a hagyományos magyar édességre utal, amelynek elkészítésekor az összetevőket rétegezik, majd az egészet sütik meg, és a tetejét hamuszínűre pirítják.
Jelentés különböző szótárakban
A „máglyarakás” szó egy régies, talán már kissé elavult kifejezés, amely a 19. században volt népszerű. A szó jelentése azonban változatlan maradt az évek során. A legtöbb szótár szerint a máglyarakás egy olyan sütemény, amelyet rétegekben készítenek. Az alsó réteget általában szeletelt kenyér adja, amit vajjal és cukorral megkennek, majd a következő réteget almával vagy más gyümölccsel borítják. A tetejére pedig tojással és tejszínnel leöntött tészta kerül. A süteményt aztán sütőben megsütik, és ha kész, akkor szeletelve tálalják. A máglyarakás tehát egy igazán finom és laktató édesség, amely manapság már nem annyira elterjedt, de azért még mindig megtalálható a régi receptkönyvekben és az interneten is.
Asszociációk
tűz, szalma, faágak, égő lángok, tábortűz, szórakozás, barátság, buli, nyár, meleg, sütés, bográcsozás, rostélyos, grill, sült kolbász, sör, éjszaka, csillagok, hangulat, jókedv, emlékek.
Szinonimák
- máglyaépítés.
- máglyaégetés.
- máglyagyújtás.
- máglyakészítés.
- máglyavetés.
- máglyázás.
Példamondatok
- A faluban minden éven megrendezik a hagyományos máglyarakást.
- Az ünnepi tűzijáték után következett a máglyarakás.
- A fiatalok összegyűjtötték a száraz ágakat a máglyarakáshoz.
- A szél erősödése miatt az idén elmaradt a máglyarakás.
- A gyerekek izgatottan várták már a hétvégi máglyarakást.