A marmelád szó sokak számára ismerős, hiszen gyakran használjuk a mindennapokban. Azonban kevesen tudják, hogy pontosan mit is jelent ez a szó. A következő cikkben bemutatjuk a marmelád eredetét és jelentését, valamint azt, hogy milyen típusai vannak. Ha te is kíváncsi vagy a marmelád történetére és variációira, akkor olvass tovább!.
Lexikológia
A marmelád egy olyan gyümölcsös édesség, amelyet általában gyümölcsből, cukorból és citromléből készítenek. A marmelád kifejezés eredete a portugál „marmelada” szóból származik, amely a körte vagy az alma cukorral való tartósítását jelentette. A 17. században a francia marmelade kifejezés az édességet jelentette, és azóta is használják a gyümölcsös lekvárokra. A marmelád általában sűrűbb, mint a lekvár, és általában citromlével keverik, hogy a gyümölcs íze jobban érvényesüljön. A marmelád készítése során a gyümölcsöt először feldarabolják, majd cukorral és citromlével együtt főzik, amíg sűrű masszát nem kapnak. A marmeládot általában kenyérre, pirítósra vagy süteményekre kenik, és kiválóan alkalmas desszertek és reggelik kiegészítőjeként.
Etimológia
A „marmelád” szó eredete a portugál „marmelada” szóból származik, amely a gyümölcsös cukorkákra utalt. A szó eredeti jelentése „quince jelly”, vagyis birsalmalekvár volt. A birsalmából készült lekvárt már az ókori Rómában is kedvelték, és a középkorban is nagy népszerűségnek örvendett. A birsalmalekvárt a portugálok a 15. században hozták be az Ibériai-félszigetről Angliába, ahol a szó jelentése később általánosodott, és a mai napig használják a lekvárok általános elnevezéseként. A „marmelád” szó a 18. században terjedt el Európában, és ma már számos nyelvben használják a lekvárok elnevezéseként.
Jelentés különböző szótárakban
A marmelád szó jelentése különböző szótárakban eltérő lehet. Általánosságban azonban egy gyümölcsből vagy többféle gyümölcs keverékéből készült, sűrű, krémes állagú, cukros tartalmú, tartósított élelmiszert jelent. A legtöbb nyelvben a marmelád szó a franciából ered, ahol eredetileg a narancshéjból készült dzsemet nevezték így. Az angol nyelvterületen a marmalade kifejezést a citrusfélékből készült dzsemre használják, míg az amerikai angolban a jelly szó jelöli ugyanezt az élelmiszert. A német nyelvterületen a Marmelade szó jelentése szintén a gyümölcsdzsemre utal. A magyar nyelvben a marmelád szó használata inkább a francia eredetű jelentéssel rokon, a citrusfélékből készült dzsemekre ritkábban használjuk.
Asszociációk
- Gyümölcs.
- Reggeli.
- Kenyér.
- Édes.
- Tartósítószer.
- Szendvics.
- Citrus.
- Kóstoló.
- Házi készítésű.
- Üveg.
- Tél.
- Fűszeres.
- Aranyos.
- Szilva.
- Baracklekvár.
Szinonimák
- lekvár.
- dzsem.
- kompót.
- gyümölcskrém.
- befőtt.
- szirup.
- konfitűr.
- zselé.
- gyümölcsöntet.
- szósz.
Példamondatok
- Imádom a reggeli pirítóst vajjal és marmeláddal.
- A barátom anyukája nagyon finom szilvamarmeládot készít.
- Az üveg marmelád már csak féltele van, ideje venni újat.
- A marmelád édes, de nem túl édes, pont jó ízű.
- Az almamarmelád nagyon jól illik a sajtos szendvicshez.