A „mazsola” szó egy olyan élelmiszerre utal, amely az emberiség egyik legrégebbi édesség alapanyaga. A cikk bemutatja a mazsola különböző jelentéseit és felhasználási módjait az élelmiszeriparban és a gasztronómiában. Továbbá kitér arra is, hogy milyen egészségügyi előnyökkel jár a mazsola fogyasztása.
Lexikológia
A mazsola egy szárított szőlőfajta, amelyet általában a kék szőlőfajtából készítenek. A szőlőszemeket szárítás előtt általában megmossák, majd napra vagy szárítóban szárítják. A mazsola íze édes és intenzív, és a szárítási folyamat miatt magasabb cukortartalommal rendelkezik, mint a friss szőlő. A mazsola számos konyhai felhasználási lehetőséggel rendelkezik, például süteményekben, salátákban, müzlikben és más édességekben. Emellett a mazsola gazdag antioxidánsokban és rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a szívbetegség kockázatát. Összességében a mazsola egy finom és egészséges élelmiszer, amelyet érdemes beilleszteni az étrendbe.
Etimológia
A „mazsola” szó eredete valószínűleg a latin „racemus” szóból származik, ami „fürt” vagy „szőlőfürt” jelentésű. A középkorban az olasz „uva passa” kifejezésből alakult ki a „mazsola” szó, ami szintén szárított szőlőre utal. A szárított szőlő készítése már az ókori Egyiptomban is ismert volt, és a rómaiak is nagy mennyiségben fogyasztottak szárított szőlőt. A mazsola szó használata a magyar nyelvben is régóta ismert, és ma is gyakran használjuk édességek, sütemények, vagy akár saláták készítéséhez.
Jelentés különböző szótárakban
A mazsola szó jelentése a különböző szótárakban hasonló, ám nem teljesen azonos. Általánosan elfogadott, hogy a mazsola szárított szőlőbogyó, amelyet általában aszalás vagy napon szárítás útján készítenek. A magyar nyelvű szótárakban a mazsola szó jelentése azonban nem korlátozódik csupán erre az élelmiszerre. Például az Édesanyák nagy könyvének szerzői szerint a mazsola a szárított gyümölcsök általános elnevezése is lehet, míg a Magyar értelmező kéziszótárban a mazsola szó jelentése kiterjed a szőlőbogyóra és az aszalt barackra is. A nemzetközi szótárakban a raisin szó jelentése megegyezik a magyar mazsola szó jelentésével, azaz szárított szőlőbogyót jelent. Összességében elmondható, hogy a mazsola szó jelentése a legtöbb szótárban a szárított szőlőbogyóra korlátozódik, ám a magyar nyelvben szélesebb értelemben is használják.
Asszociációk
- Szőlő.
- Édes.
- Kis gömbök.
- Aszalt gyümölcs.
- Ízletes.
- Fehér vagy sötétbarna színű.
- Egészséges.
- Cukros.
- Rágós.
- Tápláló.
Szinonimák
- szőlőszem.
- aszalt szőlő.
- szárított szőlő.
- csemege szőlő.
- vörösmazsola.
- fehérmazsola.
- arany mazsola.
- sultanina.
- kismazsola.
- nagymazsola.
Példamondatok
- A mazsola nagyon finom és egészséges nasiként szolgál.
- Az ünnepi süteményekbe mindig beleteszek egy kevés mazsolát.
- A mazsola gazdag rostokban és ásványi anyagokban.
- A mazsola szárított szőlő, amelyet általában szárazon vagy édesen fogyasztanak.
- A mazsolát gyakran használják a hagyományos ételekben, például a csirkemellben vagy a rizsben.
- A mazsola segíthet az emésztési problémák enyhítésében és a vérnyomás szabályozásában.
- A mazsola egy jó alternatíva az édesség iránti vágyakozásra, mivel természetes cukrokat tartalmaz.
- A mazsola számos ételhez adhat ízletes és egészséges édességet, például a zabkásához vagy a joghurthoz.
- A mazsolát gyakran használják a diétás ételekben is, mivel alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú.
- A mazsola könnyen hordozható és tartós, így ideális snack az utazáshoz vagy az irodában való nassoláshoz.