A hozadék olyan anyag vagy anyagok, amelyeket a fő összetevőhöz adnak, hogy javítsák az ízét, a színét vagy a tartósságát. A hozadékok lehetnek természetes vagy mesterséges eredetűek, és számos élelmiszeripari termékben megtalálhatók, például fűszerekben, tartósítószerekben és adalékanyagokban. A hozadék szó jelentése tehát az, hogy valami hozzáadása a fő összetevőhöz, hogy javítsa annak tulajdonságait.
Lexikológia
A hozadék kifejezés általában azt jelenti, hogy valamilyen plusz vagy mellékterméket kapunk valami más mellé. Például, ha egy receptben azt mondják, hogy adjunk hozzá egy kis hozadékot a tésztához, akkor valószínűleg egy kis ízesítő anyagra gondolnak, amit a tészta ízletesebbé tételére használunk. A hozadék lehet anyagi vagy szellemi termék is, például egy új ötlet, amit valami másból kiindulva hozunk létre. A hozadék tehát egyfajta kiegészítő vagy javító elem, amely hozzájárul valami más jobbá tételéhez.
Etimológia
A „hozadék” szó eredete a magyar nyelvben a „hoz” és „ad” szavak összetételéből származik. A „hoz” szó a mozgást, a helyváltoztatást, az irányt jelöli, míg az „ad” szó a cselekvést, az átadást, a beillesztést jelenti. A „hozadék” szó tehát azt jelenti, hogy valami hozzáadódik valamihez, egy új elem, rész kerül beillesztésre valamihez. A szó eredetileg az élelmiszerek esetében volt használatban, amikor valami hozzáadódott az eredeti alapanyaghoz, hogy az ízletesebb, táplálóbb legyen. A mai nyelvhasználatban azonban szélesebb körben használjuk, például az információk, adatok esetében is.
Jelentés különböző szótárakban
A hozadék szó jelentése a különböző szótárakban nagyjából azonos. Általánosan elfogadott definíciója szerint a hozadék olyan anyag, amelyet más anyagokkal kevernek össze, vagy amelyet a főanyaghoz adnak, hogy javítsák az adott termék minőségét vagy tulajdonságait. A hozadék lehet például élelmiszeripari termék, gyógyszer, festék vagy építőanyag.
A magyar nyelvű szótárakban a hozadék szó jelentése hasonlóan értelmezett. A Magyar Értelmező Kéziszótár szerint a hozadék olyan anyag, amelyet az előállítás során az alapanyaghoz adnak, hogy javítsák annak minőségét vagy tulajdonságait. A Tótfalusi István által szerkesztett Magyar Etimológiai Nagyszótár pedig azt írja, hogy a hozadék szó eredeti jelentése „hozzáadás, mellékelés”, és a 19. században terjedt el az élelmiszeriparban.
Az angol nyelvű szótárakban a hozadék szó megfelelője a „additive”. Az Oxford English Dictionary szerint az „additive” olyan anyag, amelyet más anyagokhoz adnak, hogy javítsák azok minőségét vagy tulajdonságait. Az „additive” szó azonban nem csak az élelmiszeriparban használatos, hanem például az autóiparban is, ahol az üzemanyagokhoz adnak adalékanyagokat a motor teljesítményének javítása érdekében.
Összességében elmondható, hogy a hozadék szó jelentése a különböző nyelvű szótárakban hasonló, és általában az anyagok minőségének vagy tulajdonságainak javítására vonatkozik.
Asszociációk
- Élelmiszeripar.
- Adalékanyag.
- Tartósítószer.
- Vegyi anyag.
- Egészségügy.
- Mellékhatás.
- Étrend-kiegészítő.
- Mesterséges.
- Konzerválás.
- Természetes.
- Étkezés.
- Kémia.
- Gyógyszeripar.
- Táplálkozás.
- Élelmiszerbiztonság.
Szinonimák
adalék, kiegészítő, melléklet, pótlék, társíték, mellékanyag, kísérő, segédanyag, kiegészítés, toldalék, járulék, kényszerítő, kiegészítő anyag, segédeszköz, kiegészítő információ, mellékhatás, mellékes, kísérő jelenség.
Példamondatok
- A hozadék tartósítószerek nélkül készült élelmiszerekben sokkal egészségesebbek.
- A hozadék összetevők listáján érdemes alaposan átnézni, hogy ne kerüljenek a kosarunkba olyan termékek, amik károsak lehetnek az egészségünkre.
- A gyártók gyakran adnak hozzá különböző hozadékokat az élelmiszerekhez, hogy javítsák az ízüket, az állagukat vagy az illatukat.
- A hozadékok használatának szigorúbb szabályozása lenne szükséges ahhoz, hogy az emberek biztonságosabb élelmiszereket fogyaszthassanak.
- A hozadékok között megtalálhatók azok az összetevők is, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, ezért fontos, hogy az élelmiszerek címkéjén feltüntetésre kerüljenek.