A krumplileves egy hagyományos magyar étel, amelyet általában hideg téli napokon fogyasztanak. A leves alapja a krumpli, amelyet zöldségekkel és hússal vagy húsleves alappal ízesítenek. A krumplileves szó jelentése tehát egyszerűen a krumpliból készült leves. Azonban a krumplileves nem csak egy egyszerű étel, hanem a magyar konyha egyik legfontosabb fogása, amelynek készítése és ízvilága is nagy hagyománnyal rendelkezik.
Lexikológia
A krumplileves egy olyan hagyományos magyar étel, amelynek alapja a krumpli. A leves elkészítése során a krumplit apróra vágjuk, majd megfőzzük egy zöldségalaplében. Az ízesítéshez hagymát, fokhagymát, babérlevelet és sót használunk. A leveshez hagyományosan füstölt hús, kolbász vagy szalonna is kerülhet, amelyek még gazdagabbá teszik az ízvilágot. A krumplileves tökéletesen megfelelő egy hideg téli napon, de az év bármely szakaszában fogyasztható. A krumplileves nemcsak finom és tápláló, hanem egyszerűen elkészíthető és gazdaságos is, így érdemes kipróbálni mindenki számára.
Etimológia
A „krumplileves” szó eredete egyértelműen a krumpli és a leves szavak összetételéből adódik. Azonban az, hogy mikor és hol kezdődött el használni ezt a kifejezést, már nem ilyen egyszerű kérdés. A krumpli ugyanis az Amerikai kontinensről származik, és csak a 16. században került át Európába. Magyarországon pedig csak a 18. században kezdték el termeszteni és fogyasztani.
Így valószínűleg a „krumplileves” szó használata is csak később alakult ki. Talán az első írásos említése a 19. század első feléből származik, amikor az akkori gasztronómiai irodalom kezdett foglalkozni a krumpli felhasználásával. Azóta a krumplileves az egyik legnépszerűbb levesfajta lett Magyarországon, és számos variációja létezik, például tejfölös vagy húsos változatban.
Jelentés különböző szótárakban
A krumplileves szó jelentése a különböző szótárakban meglehetősen egységesen meghatározott. Általában a krumplileves egy olyan leves, amelynek alapja a krumpli, és amelyet általában zöldségekkel, húsokkal vagy húsleves alappal ízesítenek. A krumplileves gyakran fűszerezett, és lehet krémes vagy darabos állagú is. A krumplileves egy nagyon népszerű étel a világ számos részén, és számos változata létezik. Néhány országban például a krumplilevesbe tej, tejszín vagy sajt is kerülhet. A krumplileves szó jelentése tehát a különböző szótárakban alapvetően azonos, és egy finom és tápláló levest jelöl.
Asszociációk
- burgonya.
- leves.
- magyar.
- húsleves.
- tejföl.
- fűszerek.
- tálalás.
- hideg idő.
- színes tányér.
- nagyi konyhája.
- főzés.
- hagyma.
- sűrűség.
- ízletes.
- egyszerű.
- tápláló.
- gasztronómia.
- tradicionális.
Szinonimák
burgonyaleves, krumplis leves, burgonyakrémleves.
Példamondatok
- Az én kedvenc főzelékem a krumplileves.
- A nagymamám mindig készített finom krumplilevest.
- A hideg téli napokon jól esik egy tál meleg krumplileves.
- Az étteremben kértem egy tányér krumplilevest előételnek.
- A krumplileveshez illik a friss kenyér és a savanyúság.