Az ementáli egy olyan svájci sajt, amelyet világszerte sokféle ételhez használnak. A sajt neve a svájci Emmentál tartományból származik, ahol az első ilyen sajtot készítették. Az ementáli sajt jellegzetes, karakteres ízét a különböző baktériumoknak köszönheti, amelyek szükségesek a sajt előállításához. Ebben a cikkben részletesebben megvizsgáljuk az ementáli szó jelentését, és megtudjuk, hogyan készítik ezt a népszerű sajtot.
Lexikológia
Ementáli sajt egy hagyományos svájci sajt, amelyet a svájci alpesi régióból származik. A sajtot különböző rétegekben sózzák, ami megadja a jellegzetes ízét és illatát. A sajt előállításához tehéntejet használnak, amelyet homogénítenek, majd lágyító sóval kevernek. Ezután a sajtot erjesztik, majd keményítik, ami megadja a sajt jellegzetes formáját és állagát. A sajtot végül különböző hőmérsékleten és nedvességtartalomnál erjedtetik, ami megadja a különböző ízjegyeket. Ementáli sajtot sokféle ételhez használhatjuk, mint például a fondühöz, a quiche-hez, a tésztákhoz, a szendvicsekhez, a salátákhoz, a pizza-hoz, a sült ételekhez és a süteményekhez.
Etimológia
Az ementáli szó eredete a 16. századi Svájcban kezdődik. A svájciak a saját sajtjukat „Emmentaler” néven nevezték, ami a német „Emme” és a „Taler” szavakból származik. A „Emme” egy hegyi patak neve, ami a svájci Emme folyóból származik, míg a „Taler” egy régi svájci pénznem neve. Így az ementáli szó eredetileg a hegyi patakból származó pénzt jelentette. Az ementáli szó hamarosan elterjedt Európában, és ma már sok országban ismerik.
Jelentés különböző szótárakban
Az ementáli szó jelentése a különböző szótárakban eltérő lehet. Az Oxford English Dictionary szerint az ementáli egy svájci sajt, amelyet „fűszeres, édes, enyhén füstös ízű” jellemez. A Merriam-Webster szerint az ementáli egy „közepesen erős, füstös, közepesen sós, krémes és enyhén édes sajt”. A Cambridge Dictionary szerint az ementáli egy „színezett, füstös, közepesen sós sajt, amelyet Svájcban készítenek”. Mindegyik szótárban ugyanazt a jelentést kapjuk: az ementáli egy füstös, közepesen sós sajt, amelyet Svájcban készítenek.
Asszociációk
- sajt.
- gondolkodás.
- koncentráció.
- memória.
- kognitív képességek.
- érzelmi stabilitás.
- egészség.
- vitaminok.
Szinonimák
- gondolkodó.
- elmélkedő.
- értelmező.
- meditáló.
- filozofáló.
- szellemi.
- intellektuális.
- megfontolt.
- megfigyelő.
- reflektáló.
Példamondatok
- Az éttermünkben ementáli sajtot is kínálunk a vendégeknek.
- Az ementáli sajt egy különleges svájci sajt, melyet legjobban sült kenyérrel fogyaszthatunk.
- A tányéron egy szelet ementáli sajtot is felszolgáltak.
- Az ementáli sajt édes és gazdag ízű.
- Az ementáli sajtot a legjobban hideg ételekhez ajánljuk.