A burgonyaleves egy olyan étel, amely számos konyhában megtalálható világszerte. A leves alapvetően burgonyából készül, de egyéb zöldségeket és húst is hozzáadnak az íz fokozása érdekében. A burgonyaleves ízletes és tápláló, és sokan szeretik az egyszerűsége miatt. Az alábbi cikkben bemutatjuk a burgonyaleves szó jelentését, történetét és néhány érdekességet az ételről.
Lexikológia
A burgonyaleves az egyik legismertebb és legkedveltebb magyaros étel, amelyet szinte mindenki ismer. A szó jelentése egyszerűen annyi, hogy egy leves, amelynek fő összetevője a burgonya. Azonban a burgonyaleves készítése sokféle lehet, és a receptek változatosak lehetnek. A leves alapja általában húsleves, amelyet burgonyával, zöldségekkel, fűszerekkel és más ízesítőkkel egészítenek ki. A burgonyaleves lehet egyszerű, csak burgonyából és hagymából készült, vagy gazdagabb változatban is elkészíthető, amelyben hús, zöldségek, tejföl és más ízesítők is megtalálhatók. A burgonyaleves egy igazi klasszikus magyar étel, amelyet a hideg téli napokon különösen szeretnek fogyasztani az emberek. A leves tápláló, könnyen emészthető és nagyon finom, így ideális választás lehet az egész család számára.
Etimológia
A „burgonyaleves” szó eredete érdekes történetet takar. A burgonya ugyanis eredetileg Dél-Amerikából származik, és a spanyol hódítók hozták be Európába a 16. században. Az első írásos említése a burgonyának a 16. században történt, de akkor még csak mint dísznövényt használták.
A burgonya fokozatosan elterjedt Európában, és a 18. században vált igazán népszerűvé. Ekkoriban már sokféle étel készült belőle, köztük a burgonyaleves is. Azonban a szó eredete nem magyar, hanem német eredetű. A „Kartoffelsuppe” szó szó szerinti fordítása burgonyaleves, és a német konyhából került át a magyarba.
A burgonyaleves készítése azóta is nagyon népszerű Magyarországon, és számos változata létezik. Az egyik legismertebb a „krumplileves”, amelyet általában húsleves alapra építenek, és burgonyával, zöldségekkel és fűszerekkel ízesítenek. A burgonyaleves ízletes és tápláló, és a hideg téli napokon különösen jól esik egy meleg tál leves.
Jelentés különböző szótárakban
A burgonyaleves szó jelentése eltérő lehet a különböző szótárakban. Általánosságban elmondható, hogy egy hagyományos, krémes állagú levesről van szó, amelynek fő összetevője a burgonya. A leves készítéséhez általában hagymát, zöldségeket, fűszereket és tejtermékeket használnak.
A Magyar értelmező kéziszótár szerint a burgonyaleves egy „krémes, burgonyából készült leves, amelyet tejszínnel vagy tejföllel ízesítenek”. A Magyar nyelv értelmező szótára hasonlóan határozza meg a burgonyalevest, mint „krémes, burgonyából készült leves, amelyet tejszínnel vagy tejföllel ízesítenek, és zöldségekkel, hússal vagy húsleves alappal készítenek el”.
A Küszöbön álló szótár szerint a burgonyaleves egy „hagyományos magyar leves, amelynek fő összetevője a burgonya, és amelyet tejszínnel vagy tejföllel ízesítenek”. A Szókincstár szótára hasonlóan határozza meg a burgonyalevest, mint „krémes, burgonyából készült leves, amelyet hagymával, zöldségekkel és tejszínnel vagy tejföllel ízesítenek”.
Összességében elmondható, hogy a burgonyaleves egy hagyományos, krémes leves, amelynek fő összetevője a burgonya. A leves ízesítéséhez általában tejszínt vagy tejfölt használnak, és zöldségekkel, hússal vagy húsleves alappal készítik el. A szótárak hasonló módon határozzák meg a burgonyalevest, de a pontos definíció eltérhet a szótártól függően.
Asszociációk
- burgonya.
- leves.
- magyar konyha.
- tejföl.
- fűszerek.
- hagyma.
- zöldségek.
- tél.
- melegítő étel.
- krémesség.
Szinonimák
krumplileves, krumplis leves, burgonya krémleves, burgonya krémleves bacon chips-szel.
Példamondatok
- A burgonyaleves az egyik kedvenc ételem, főleg hideg téli napokon.
- A nagymamám isteni burgonyalevest főzött, mindig úgy éreztem, hogy az összes bajomat elűzi.
- A burgonyaleveshez mindig friss zöldségeket használok, hogy az íze még finomabb legyen.
- Az étteremben a burgonyaleves az előételként szerepel a menüben, és mindig nagyon népszerű.
- A burgonyaleves elkészítése egyszerű, de az íze fantasztikus, különösen ha hagymás zsírral készítjük.
- A burgonyaleves egy igazi magyar klasszikus, és sok család receptje eltér egymástól.
- A burgonyalevesben a legjobb az, hogy bármilyen zöldséggel elkészíthető, így mindig lehet variálni az ízeket.
- A burgonyalevest gyakran fűszerezem friss petrezselyemmel, hogy még frissebb legyen az íze.
- A burgonyaleves egy könnyű és egészséges étel, amelyet bármikor elkészíthetünk.
- Az én burgonyalevesemhez mindig hozzáadok egy kis tejfölt, hogy krémesebb legyen az állaga.