A „burgonyaszesz” kifejezés sokak számára ismerős lehet, azonban nem mindenki tudja, hogy pontosan mit takar ez a szó. A burgonyaszesz egy olyan alkoholos ital, amelyet burgonyából készítenek. A cikkünkben részletesen bemutatjuk ezt az italt, annak történetét, előállítási módját és felhasználási lehetőségeit. Ha kíváncsi vagy a burgonyaszesz világára, akkor olvass tovább!.
Lexikológia
A burgonyaszesz olyan alkoholos ital, amelyet burgonya erjesztésével állítanak elő. Ez az ital általában 40-50% alkoholtartalmú, és színtelen, így hasonlít a vodkához. A burgonyaszesz előállítása során a burgonyát először általában megpucolják, majd apróra vágják és vízzel összekeverik. Ezután hozzáadják az élesztőt, amely elkezdi az erjedést. Az erjedés során a burgonya cukrai alkohollá és szén-dioxiddá alakulnak át. Az így létrejött burgonyaszeszt többször is át kell szűrni és tisztítani, hogy a lehető legtisztább legyen. A burgonyaszesz fogyasztása sok országban népszerű, és gyakran használják koktélok alapanyagaként is.
Etimológia
A „burgonyaszesz” szó eredete érdekes történettel rendelkezik. A burgonyaszesz egy alkoholos ital, amelyet burgonyából készítenek. Az ital előállítása során a burgonyát fermentálják, majd lepárlják, hogy alkoholtartalmú folyadékot kapjanak. Az így kapott ital erős, édeskés és gyakran használják konyhai célokra is.
A burgonyaszesz szó eredete a német nyelvből származik, ahol „Kartoffelschnaps” néven ismerik. A szóban a „Kartoffel” a burgonyát jelenti, míg a „Schnaps” a szeszes italt. A szó tehát szó szerinti fordítása „burgonya-szesz”. A szó magyar nyelvre való átvétele azonban valószínűleg más nyelvek közvetítésével történt.
A burgonyaszesz először a 18. században jelent meg Európában, és azonnal népszerűvé vált. Az előnye az volt, hogy a burgonya bőségesen termelhető, és olcsó volt, így az ital könnyen hozzáférhetővé vált a szegényebb rétegek számára is.
A burgonyaszesz ma is népszerű ital, különösen Kelet-Európában és Skandináviában. Az ital többféle változata létezik, és számos konyhai és gyógyászati célra is használják. A szó eredete és története azonban mindig emlékeztet minket arra, hogy az ételek és italok mögött gyakran érdekes történetek és kultúrák rejlenek.
Jelentés különböző szótárakban
A burgonyaszesz szó jelentése sokszor okoz fejtörést azoknak, akik először találkoznak vele. A kifejezés ugyanis többféle értelmet is hordozhat, attól függően, hogy milyen szempontból közelítjük meg.
A legtöbb szótár szerint a burgonyaszesz egy olyan ital, amelyet burgonyából készítenek. Ez azonban nem minden esetben egyértelmű, hiszen a burgonyaszesz lehet akár egyfajta tisztítószer is, amelyet a burgonyából nyert szesz alkalmazásával állítanak elő.
A szó másik jelentése pedig az, hogy egy olyan kémiai vegyület, amelyet a burgonyából szintén elő lehet állítani. Ez a vegyület számos iparágban használatos, például az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban, vagy akár a műanyaggyártásban.
Összességében tehát elmondható, hogy a burgonyaszesz szó jelentése igen széleskörű és változatos lehet, és csak a szövegösszefüggésből lehet pontosan kideríteni, hogy melyik értelmében használják.
Asszociációk
- Burgonya.
- Szeszélyes.
- Magyaros.
- Fűszeres.
- Köret.
- Sült.
- Krumpli.
- Alkoholos.
- Étterem.
- Hús mellé.
Szinonimák
- krumpliszesz.
- krumplisaláta.
- burgonyasaláta.
- krumplileves.
- burgonyaleves.
- krumplifőzelék.
- burgonyafőzelék.
- burgonyapüré.
- krumplipüré.
- burgonyafőzelék.
- krumplifőzelék.
- burgonyás étel.
- krumplis étel.
- burgonyafélék.
- krumplifélék.
- burgonyás fogás.
- krumplis fogás.
- burgonyás étek.
- krumplis étek.
Példamondatok
- A burgonyaszesz egy erős szeszes ital, amelyet burgonyából készítenek.
- Nagyapám mindig egy kis burgonyaszeszt ivott a hideg téli estéken.
- A burgonyaszesz íze erős és jellegzetes, nem mindenki kedveli.
- A burgonyaszesz hagyományosan a vidéki élet része volt, ahol a gazdák maguk készítették el.
- Az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy a burgonyaszeszt mértékkel fogyasszuk, mivel nagyon erős alkoholtartalommal rendelkezik.